Tahukah kamu kenapa ice cream sangat
lembut ???
Ice cream berasal dari bahasa amerika yaitu iced cream.
Konon kaisar
dari cina yang awal mula menemukan jenis makanan ini.
Kaisar Tang dimasa pemerintahan Dinasti Shang adalah
seorang raja yang memiliki cita rasa tinggi terhadap makanan.
Disaat para
juru masak terbaik
nya
menyajikan es yang diambil dari salju yang turun. Kaisar tidak langsung
menyantap begitu saja es yang tersedia, dia meminta agar es dicampur susu sapi,
tepung sedikit kapur barus, adonan ini diaduk hingga membentuk krim. Dan
mulailah dikenal pada saat itu ice cream.
Namun, di era
jaman modern pada saat ini, cara membuat es cream sanngat lah mudah. Banyak produsen-produsen menggunakan peralatan yang
canggih. Sehingga didapatkan es cream yang beragam jenis dan sangat lembut. Salah satu nya es krim cone
Tahukah kamu, dalam
proses pembuatan ice cream, masukan angin saat membekukan campuran susu, krim,
dan gula agar es krimnya menjadi lembut. Kelembutan ice cream ditentukan oleh
seberapa besar anginya. Ice cream cone tekstur nya lebih lembut dibandingkan ice cream
batangan biasa. Karena anginya lebih banyak dibandingkan lemak, ice cream cone hanya
setengah beku, makanya rasanya lembut dan mudah dicerna.
0 comments:
Post a Comment